Nhật ký xuống bếp kỳ 2: Thanh đạm cùng với "Trứng luộc hồng đào"

    Thật đơn giản, không cầu kỳ để có món ngon thanh đạm. Chúng ta cùng làm nhé!
    Nguyên liệu:
         - 3 quả trứng vịt hoặc gà, rửa sạch
         - 200gr trái đậu bắp
         - 1 trái khổ qua, cắt đôi bỏ ruột, cắt khúc đẹp mắt.
         - 3 trái dưa leo (dưa chuột)
         - 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 trái ớt, 2 muỗng cà phê đường.
    Chế biến:
        - Bắt nồi chứa 2/3 nước lên bếp, đun sôi, cho vào tý muối, cho tiếp trứng, khổ qua và dưa leo vào, để sôi khoảng 3 phút, cho tiếp đậu bắp vào để sôi khoảng 2 phút, tắt lửa nhắc xuống đổ ra cái rổ cho ráo nước.
        - Cho 2 muỗng nước mắm ngon vào chén, để thêm 2 muỗng cafe đường vào khoáy tan, cắt ớt cho vào dùng làm nước chấm. Bóc vỏ trứng, cắt làm 4 bày lên đĩa cùng với đậu bắp, khổ qua, dưa leo cho đẹp mắt. Thế đã xong, thật đơn giản phải không các bạn?

Trứng luộc hồng đào.

          Kỳ tới chúng mình cùng nhau vào bếp nấu phở đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé!

Tái chế ống hút thành hoa hồng xinh đẹp

         Nếu cứ hút xong rùi quăng đi, như vậy không những gây ô nhiễm môi trường mà còn phí phạm vật chất quá.... Để cải thiện những bất lợi trên, mình sẽ hướng dẫn các bạn làm hoa trang trí từ những chiệc ống hút vứt đi. Mời các bạn xem đoạn video sau:

     Và đây là những gì bạn cần chuẩn bị:
        - 48 ồng hút màu tùy ý, quạng trọng là có 28 màu xanh lá (12 ống cắt làm 2 để làm thân, 16 ống cắt làm 3 để làm cuốn) nhé!
        - Chậu, hay lọ cắm hoa, keo sữa, dao rọc giấy, kéo.
     Và cuối cùng là thành quả mình thu được từ phế phẩm vứt đi nè:

Đặt biệt hơn là sau hơn chục năm chậu hoa vẫn xinh tươi như ngày nào! (khoe chậu hoa của mình làm hơn 10 năm tuổi rồi nhé!)

Chậu hoa có hơn 10 năm tuổi.

Nhật ký xuống bếp - kỳ 1: CANH CHUA CÁ ĐUỐI

         Hôm nay đi chợ thấy cá đuối tươi ngon quá, bèn mua 1 ít (350g) về nấu món canh chua cá đuối đãi cả nhà ăn vậy. Sau khi chọn mua cá đuối xong giờ đi chọn nguyên liệu khác nè:

             - 200g bắp chuối hột bào.

             - 200g rau muống ta.

             - 3 quả me tươi (hoặc khô cũng được), ít cọng rau mùi:quế, ngò gai, ngò ôm.

             - 3 muỗng canh xả băm, 2 trái ớt tươi.

         Sau khi chọn nguyên liệu đầy đủ cho món canh chua cá đuối, thi mình bắt tay vào làm thôi.

             - Cá đuối cạo rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

             - Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào cho nóng chảo, cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm, cho tiếp xả băm vào, Khi nào dậy mùi thơm của xả thi ta cho cá đuối vào xào sơ cho xăn thịt lại. Nhắc chảo xuống.

             - Bắt nồi có chứa khoảng 1/2 lít nước lên bếp, khi thấy nước bắt đầu lên tiêm sôi, cho me vào. Đến khi nước sôi nhiều vớt me ra chén dầm cho ra nước chua, chắt ngược vào nồi, nêm 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, nêm nếm vị chua ngọt vừa ăn. Cho cá đuối đã xào vào, đợi tý cho sôi khoảng 3 phút, cho tiếp rau muống và bắp chuối vào, tắt lửa, cho rau mùi cắt nhuyễn và vài lát ớt tươi vào, múc ra tô trang trí cho đẹp mắt. Cuối cùng đừng quên chuẩn bị chén nước mắm ngon để chấm nhé!

        

              Chúc các ngon miệng!